平易近以食为天，食以安为先。为切实保障全市人平易近群众春节期间食物平安，守住食物平安“鉴戒线”，做好食物平安“放哨员”，织牢食物平安“防护网”，全市市场监管系统提前谋划，全面放置摆设，认实履职尽责，持续开展春节期间食物平安专项整治工做，深切摸排风险现患，确保人平易近群众渡过一个平安、——强化“五查”，持续加强食物畅通环节监管。省市区联动，以农贸市场、大型商超、旅逛景区为沉点区域，沉点查抄进口冷链食物、节令食物、肉成品、乳成品、水产物、酒类、糕点等商品，一查能否严酷落实进货检验、索证索票轨制；二查能否发卖超保质期的食物；三查能否严酷按照标签上的储存前提存放食物；四查肉类能否能供给检疫及格证明和肉品质量及格证；五查能否存正在发卖“特供酒”行为，进口酒类标签能否有中文标识。——严酷轨制，持续加强餐饮范畴监管。连系春节期间人员流动性大、就餐人员多、办事人员少等特点，以旅逛景区、网红餐厅、户外滑雪场为沉点区域，加大对餐饮办事单元的查抄力度，沉点查抄卫生、人员健康办理、食物原料采购储存、食物加工过程等环境，要求餐饮办事单元做到亮证诚信运营、就餐场合清洁、后厨合规达标、餐饮器具干净。——严控风险，持续加强“大年夜饭”食物平安监管。对集中承办“大年夜饭”“团聚饭”等会餐勾当的餐饮办事单元开展专项监视查抄，督促并指点其严酷落实《餐饮办事食物平安操做规范》要乞降存案登记轨制，严禁超范畴、超负荷欢迎，及时剔除高风险菜品，督促严酷落实食物留样轨制，建牢集体用餐平安防地。春节前后，全市市场监管系统共查抄食物运营单元2098家次、农贸市场132家次、餐饮办事单元2618家次、旅逛景区86家次、承办“大年夜饭”和宴席的大型餐饮办事单元235家次，发觉并整改餐饮具清洗消毒不完全、三防设备不到位、全力确保春节期间人平易近群众“舌尖上的平安”。前往搜狐，查看更多。